Streptococcus mutans

Streptococcus mutans je typem bakterie, která se řadí mezi tzv. kariogenní bakterie přirozeně osidlující dutinu ústní každého z nás. Je součástí bakteriální ústní mikroflóry a velmi ochotně se usazuje do struktury zubního povlaku na povrchu zubů. Svým působením nepříznivě ovlivňuje povrch zubů a vede ke vzniku zubního kazu. S. mutans má schopnost přeměňovat (metabolizovat) cukry obsažené v potravě a měnit je na organické kyseliny. Tyto kyseliny posléze narušují povrch zubů, odvápňují ho neboli demineralizují. Proces demineralizace, pokud není zastaven, vede postupně k rozvoji zubního kazu.